loading...

پیامسرا

بازدید : 83
چهارشنبه 5 شهريور 1399 زمان : 12:39

چای ایرانی هارمونی طعم و رنگ و اصالت است. خالص و ناب و عاری از هرگونه رنگ و اسانس و افزودنی، داستان مهربانی برگهای سبز و لطیف چای لاهیجان اصل را در سینه دارد.

کیفیت چای ایرانی:

چای ممتاز ایرانی از باکیفیت ترین چای های موجود در جهان است. و قطع به یقین سالم ترین آنهاست.
چای ایرانی اصل تنها چای ارگانیک موجود در جهان است. تنها چای جهان که بدون هیچ‌گونه سمی تولید می‌شود. این ویژگی‌ به دلیل شرایط اقلیمی خارق العاده گیلان است. در مناطق شمالی کشور بدلیل شرایط اقلیمی سرد و مرطوب در زمستان سرمای هوا بعضا تا منفی ۱۰ درجه کاهش پیدا می‌کند و چای نیز درارتفاعات کشت می‌شود. به همین دلیل عمده آفات خود به خود از بین میروند و معدود آفات باقی‌مانده نیزتوسط شکارگران طبیعی زدوده میشوند.

انواع چای ایرانی:

چای گیلان در سه حالت چای ممتاز یا چایی شکسته، چای قلم و چای سبز تهیه و فرآوری می شوند.
چای ممتاز یا شکسته در مقایسه با سایر محصولات دیگر همانند چای قلم حالت ریز و شکسته تری دارد. این چای به دلیل اینکه از برگ های لطیف تر چای و صرفا از برگ چای و بدون اضافه کردن ساقه تهیه میشود عطر و طعم لطیف تری داشته و بسیار خوش طعم و آرامش بخش است.
چای قلم از برگهای بزرگتر چای تهیه می شود و همانند چای شکسته بسیار با کیفیت است . به دلیل وجود ساقه در فرآوری این چای، عطر و طعم آن مقداری بیشتر، تلخ تر و گس تر است. همچنین از لحاظ ظاهری هم مقداری درشت تر از چای ممتاز می باشد. بخاطر این خصیصه ها چای قلم در داخل گیلان طرفدار بیشتری دارد. برای تهیه و خرید چای لاهیجان می توانید از طریق همین صفحه اقدام نمایید.
چای سبز به این صورت تهیه می شود که برگهای چای کمی اکسید شده وبلافاصله فرآیند اکسیداسیون توسط بخار یا به وسیله بو دادن در تابه های داغ متوقف می‌شود. اکسیداسیون فرآیندی است که طی آن اکسیژن برگ جذب شده و آن را خشک می کند.با بخار یا بو دادن، رنگ سبز برگ حفظ می شود که باعث می شود طعم چای سبز بسیار ملایم تر از چای ممتاز و قلم شود. چای سبز بیشتر به‌دلیل خواص دارویی منتسب به آن معروف است.رنگ دم‌کرده این نوشیدنی بیشتر سبز زیتونی یا سبز متمایل به زرد است و عمدتاً در کشور چین و ژاپن تولید و مصرف می‌شود.

فواید چای ایرانی:

ترکیبات متفاوتی در چای کشف شده است که علاوه بر عطر وطعم فوق العاده و رفع خستگی، خاصیت های درمانی این نوشیدنی پرطرفدار باعث رواج بیش از پیش آن در بین مردم شده است. در ادامه به بررسی ترکیبات موجود و همچنین عملکرد این ترکیبات در بدن انسان می پردازیم:

کافئین و تانین: به عنوان یک آرام بخش قوی در دستگاه عصبی

تیانین: به عنوان طعم دهنده اصلی چای است

تئوفیلین: این ماده ساختاری همانند کافئین دارد که در چای سبز و سیاه موجود است. کاهش فشار خون و اثرات التهابی، تنظیم ضربان قلب، شل کردن عضلا‌ت، افزایش دهنده جریان خون در کلیه‌ها، افزایش انقباض پذیری و کارایی عضلا‌ت قلب بخشی از خواص درمانی این ترکیب است

کاتچین: این ماده در ترکیبات چای سیاه و چای سبز وجود داد که درصد آن در چای سبز بیشتر از سیاه است. مصرف این ماده باعث کاهش چربی بدخون می شود و همچنین از افزایش قند خون جلوگیری می کند، یک ماده ضد سرطان و ضد ویروس است.

فلوراید و فلووانوئید: این ماده باعث استحکام دندان می شود و همچنین از بوی بد دهان پیشگیری می کند.

ویتامین ها: ویتامین های سی، ب کمپلکس و ای موجود در چای موجب کاهش سطح استرس، بهبود علایم سرماخوردگی و بهبود سوخت و ساز بدن می گردند.

رفع خواب آلودگی، تقویت نیروی فکر، گوارش بهتر غذا و کاهش علا‌ئم میگرن نیز از دیگر خواص مهم چای است.

چایی لاهیجان اصل

تفاوت های چای ایرانی و خارجی:

چای ایرانی طبیعی و اورگانیک است اما همانطور که حتما شنیده اید متاسفانه چای خارجی مملو از رنگ و اسانس است. اگر چای خارجی مصرف کرده باشید حنما دیده اید که یک قاشق چایخوری به اندازه چند لیوان چای رنگ میدهد! در حالی که برگ گیاه چای سبز است و طی مکانیسم خشک کردن سیاه می شود. چطور آن برگ سبز چای می تواند به قدر مرکب رنگ پس دهد؟ برای پی بردن به میزان رنگ مصنوعی چای خارجی کافیست قدری از آن و یا یک چای کیسه ای را در آب سرد قرار دهید تا ببینید چگونه رنگ های افزوده شده خود به خود جدا شده و وارد آب می شوند! در حالی که چای ایرانی در آب سرد رنگی از خود بیرون نمیدهد. جالب است بدانید که اگر از چای ایرانی استفاده کنید درون قوری چینی تان مثل روز اول سفید می ماند! حالا نگاهی به درون قوری چینی تان بیاندازید! متاسفانه تمام آن رنگها که درون قوری و یا لبه های استکان هایتان نشسته همان رنگ های مصنوعی هستند. در ادامه خواهیم گفت که آن رنگها و اسانس ها چه یر سر سلامت انسان ها می آورد.
مصرف هر روزه چای خارجی رنگ‌های زیاد را به میزان زیاد وارد بدن هر شخص می‌کند که عوارض بسیار دارد. همچنین اسانس های مختلف به این چای‌ها افزوده می‌شود که به هرحال مواد طبیعی نبوده و عوارض مخصوصی به وجود می آورند.
بعضی از عوارض رنگ های خوراکی موجود در چای عبارتند از: سردرد(گاهی علت اصلی آن سردردهای مزمن که علت آن پیدا نمی‌شود همین رنگ ها هستند)، اختلال در رشد کودکان، مشکلات دندان ها و لثه(افزایش پوسیدگی و ترک خوردن دندان ها)، مشکلات عصبی، مشکلات پوست ومو، سفید شدن زودرس موها و افزایش چین وچروک پوست.
از دیگر عوارض اسانس مصنوعی موجود در چای هم میتوان به سرگیجه و اختلال حافظه، خستگی مزمن و وزوز گوش، اختلالات خواب و مشکلات ادراری وگوارشی و معده اشاره کرد.

چرا بسیاری چای خارجی مصرف می کنند؟

شاید یک دلیل آن این باشد که کل باغ های چای فقط در گیلان متمرکزند و به دلیل عدم دسترسی راحت در گذشته مردم به درستی با آن آشنا نشده اند. و یا اینکه چای که به عنوان چای ایرانی به آنها داده شده واقعا ایرانی نبوده و یا اینکه چای تازه نبوده است. بعلاوه اینکه دم کردن صحیح چای هم قلق دارد و حتما باید آن را دانست. مثلا چای ایرانی را نمیتوان در فلاسک دم کرد! در حالی که بسیاری از هموطنان ما با ریختن یک قاشق چای خارجی در فلاسک آب جوش ترکیبی از آب و رنگ و اسانس ایجاد میکنند که نام چای بر گذاشته اند.

نحوه دم کردن چای ایرانی:

1 - کیفیت آبی که چای را با آن دم می‌کنید، تاثیر زیادی در عطر و طعم چای دارد. آب باید تا حد ممکن خالص و بدون املاح و بخصوص کلر باشد.
2 - از آبی که قبلا جوشیده استفاده نکنید، زیرا آن آب اکسیژن خود را از دست داده است و این روی کیفیت چای اثر منفی می‌گذارد. از آب تازه برای دم کردن چای استفاده کنید.
3 - آب را به نقطه ی جوش یرسانید و سپس زیر آن را کم کنید.
4 - به ازای هر لیوان چای یک قاشق غذاخوری چای خشک در درون قوری بریزید و با مقدار کمی آب جوش آبکشی نمایید. به مقدار متناسب آب جوش در داخل قوری و بر روی چای ریخته و قوری را روی کتری قرار دهید. توجه داشته باشید که تحت هر شرایطی دو سانت بالای قوری باید خالی باشد تا چای درست دم بکشد.
5 - شعله زیر کتری باید در کمترین میزان ممکن باشد. قوری را روی کتری و در حرارت غیر مستقیم قرار دهید. زمان لازم برای قرار داشتن قوری بر روی کتری برای چای ممتاز بین ۸ تا ۱۰ دقیقه و برای چای قلم بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه است.
6 - بعد از گذشت زمان مذکور قوری را از روی کتری براشته و به مدت ۵ دقیقه در کناری قرار دهید تا اصطلاحا نفس بکشد.
7 - چای شما آماده است. حال می توانید از نوشیدن یک چای خوش عطر و طعم اصیل و سالم و دلنشین لذت ببرید.

عرضه مستقیم و بدون واسطه محصولات کشاورزی گیلان :
گیلسا
کل محصولات کشاورزی گیلان مثل چایی ممتاز ایرانی چای بهاره گیلان را در بالاترین سطح کیفی، بصورت مستقیم از مزارع و کشاورزان و باغداران گیلانی تهیه می کند و با مناسب ترین قیمت و پایین ترین هزینه آن را به کل کشور ارسال می کند. شما در هرکجای این سرزمین پهناور که باشید می توانید محصولات مورد نظر خود را به هر میزان که مایل باشید سفارش دهید و آن را در درب منزل تان تحویل بگیرید.
***********************
راه های ارتباط با ما:
شماره ثابت : 01333725267
شماره همراه : 09373690457
آیدی تلگرام:t.me/gilsaa
کانال تلگرام:t.me/GilsaaProducts
اینستاگرام:instagram.com/gilsaa_products
وب سایت خرید آنلاین : gilsaa.ir
***********************

خریدچایی گیلان فروشگاه گیلسا

نظرات این مطلب

تعداد صفحات : -1

درباره ما
آمار سایت
  • کل مطالب : 17
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 37
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 34
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 100
  • بازدید ماه : 993
  • بازدید سال : 5063
  • بازدید کلی : 5063
  • <
    پیوندهای روزانه
    آرشیو
    اطلاعات کاربری
    نام کاربری :
    رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    کدهای اختصاصی