loading...

پیامسرا

بازدید : 83
چهارشنبه 5 شهريور 1399 زمان : 12:39

چای ایرانی هارمونی طعم و رنگ و اصالت است. خالص و ناب و عاری از هرگونه رنگ و اسانس و افزودنی، داستان مهربانی برگهای سبز و لطیف چای لاهیجان اصل را در سینه دارد.

کیفیت چای ایرانی:

چای ممتاز ایرانی از باکیفیت ترین چای های موجود در جهان است. و قطع به یقین سالم ترین آنهاست.
چای ایرانی اصل تنها چای ارگانیک موجود در جهان است. تنها چای جهان که بدون هیچ‌گونه سمی تولید می‌شود. این ویژگی‌ به دلیل شرایط اقلیمی خارق العاده گیلان است. در مناطق شمالی کشور بدلیل شرایط اقلیمی سرد و مرطوب در زمستان سرمای هوا بعضا تا منفی ۱۰ درجه کاهش پیدا می‌کند و چای نیز درارتفاعات کشت می‌شود. به همین دلیل عمده آفات خود به خود از بین میروند و معدود آفات باقی‌مانده نیزتوسط شکارگران طبیعی زدوده میشوند.

انواع چای ایرانی:

چای گیلان در سه حالت چای ممتاز یا چایی شکسته، چای قلم و چای سبز تهیه و فرآوری می شوند.
چای ممتاز یا شکسته در مقایسه با سایر محصولات دیگر همانند چای قلم حالت ریز و شکسته تری دارد. این چای به دلیل اینکه از برگ های لطیف تر چای و صرفا از برگ چای و بدون اضافه کردن ساقه تهیه میشود عطر و طعم لطیف تری داشته و بسیار خوش طعم و آرامش بخش است.
چای قلم از برگهای بزرگتر چای تهیه می شود و همانند چای شکسته بسیار با کیفیت است . به دلیل وجود ساقه در فرآوری این چای، عطر و طعم آن مقداری بیشتر، تلخ تر و گس تر است. همچنین از لحاظ ظاهری هم مقداری درشت تر از چای ممتاز می باشد. بخاطر این خصیصه ها چای قلم در داخل گیلان طرفدار بیشتری دارد. برای تهیه و خرید چای لاهیجان می توانید از طریق همین صفحه اقدام نمایید.
چای سبز به این صورت تهیه می شود که برگهای چای کمی اکسید شده وبلافاصله فرآیند اکسیداسیون توسط بخار یا به وسیله بو دادن در تابه های داغ متوقف می‌شود. اکسیداسیون فرآیندی است که طی آن اکسیژن برگ جذب شده و آن را خشک می کند.با بخار یا بو دادن، رنگ سبز برگ حفظ می شود که باعث می شود طعم چای سبز بسیار ملایم تر از چای ممتاز و قلم شود. چای سبز بیشتر به‌دلیل خواص دارویی منتسب به آن معروف است.رنگ دم‌کرده این نوشیدنی بیشتر سبز زیتونی یا سبز متمایل به زرد است و عمدتاً در کشور چین و ژاپن تولید و مصرف می‌شود.

بازدید : 96
14 مرداد 1399 زمان : 10:31

مبدا کشت برنج هاشمی از سال ۱۳۶۴ توسط فردی به نام یوسف هاشمی در روستای چاپارخانه خمام از توابع شهرستان رشت کشف شده و پرورش یافته است و در حال حاضر تقریبا بیشتر کشاورزان گیلانی این نوع برنج را کشت میکنند.
آقای یوسف هاشمی شالیکاری شمالی است که یک خوشه برنج آن تبدیل به میلیون ها خوشه برنج شد. در نیمی از شالیزارهای کشور کشت می شود ولی بانی آن را کسی نمی شناسد.

او اولین بار در سال ۱۳۶۴ متوجه چند خوشه برنج دانه درشت در داخل مزرعه سه هکتاری خود شد و این خوشه را از سایر خوشه ها جدا و به عنوان تخم جو برای سال آینده نگهداری کرد. و آن را در زمین جدا کاشت. وی چهار سال از این خوشه ها به عنوان تخم جدا و استفاده کرد. وقتی صاحب شالکوبی متوجه شد که این فرد رقمی را به کارخانه می آورد که با بقیه برنج ها فرق می کند و مورد استقبال کشاورزان قرار گرفته، اسم برنج هاشمی بر آن نهادند.

برنج هاشمی جزو برنج های قدبلند به حساب می آید. یعنی ساقه و خوشه آن بلندتر از برنج های دیگر است. وقتی که خوشه آن را در کنار برنج های خوب دیگر ، قرار می دهید، متوجه می شوید که طول بیشتری دارد. تعداد شلتوک هایی که در طول خوشه قرار گرفته اند باعث می شوند که قد برنج بیشتر بشود. هم چون جوان رشیدی که حضورش در شالیزار ، جولان طراوت و تازگی است. خوشه آن نیز طول بیشتری دارد و بلندتر از برنج های دیگر است.

به دلیل این که این برنج ، ساقه بلندی دارد ، هر زمینی نمی تواند این برنج خوب را داشته باشد و پرورش بدهد. زمین کاشت ، باید از نظر مواد مغذی در حد مناسبی باشد؛ وگرنه در صورتی که توانایی شالیزار در حدی نباشد که بتواند تغذیه مناسبی را برای برنج هاشمی داشته باشد، این برنج خم می شود و ساقه های آن روی زمین می افتد. به این حالت اصطلاحا گفته می شود که ساقه برنج ، خوابیده یا افتاده است. این مساله همیشه جزو دغدغه های کشاورزان برنج کار است و به شدت از افتاد.

تعداد صفحات : -1

درباره ما
آمار سایت
  • کل مطالب : 17
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 2
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 57
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 34
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 120
  • بازدید ماه : 1013
  • بازدید سال : 5083
  • بازدید کلی : 5083
  • <
    پیوندهای روزانه
    آرشیو
    اطلاعات کاربری
    نام کاربری :
    رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    کدهای اختصاصی